大家好，俗话说秋冬的萝卜赛人参，今天用白萝卜给大家分享一个神仙吃法。

1. 首先准备一根白萝卜，洗净后把外皮全部削掉不要，去完皮后把根部切掉，然后用擦丝器把白萝卜擦成细丝，若刀工好也可切成细丝。

2. 擦好后向里面加入一勺食用盐，下手抓拌均匀，加盐可杀出白萝卜里的水分，也能去除辛辣味，抓匀后放一边腌制 10 分钟。

3. 趁此时准备一根腊肠，先改刀切成薄片，再切成细丝，最后切成小碎丁，切好后装入盘中备用。

4. 再准备两朵干香菇，切掉根部一点不要，改刀切成长条状，最后切成小碎丁，切好后装入另一盘中。

5. 接着准备一块去皮的生姜，先改刀切成薄片，再切成姜丝，最后切成姜末。生姜切好后准备几颗小葱，改刀切成葱花，切好后装入另一盘中备用。

6. 这时白萝卜已腌好，杀出很多水分，放入挤水袋中用力挤干水分，尽量挤干些。挤干后放案板上，用刀稍切几下，口感会更细腻。

7. 切好后装入大盆里，放入香菇、腊肠、葱花和生姜，加入一勺食盐调味，适量胡椒粉，少许五香粉，用筷子充分搅拌均匀，使食材混合。

8. 搅匀后加入两勺面粉，可分少量多次添加，边加边搅拌以掌握干湿度。搅拌至无干面粉颗粒，抓一坨菜团在手中捏紧实，再用双手团一团，团好后下手按扁，生坯就做好了。

9. 全部做好后，依次摆放在蒸屉里，开水上锅蒸，扣上盖子上汽蒸 15 分钟。时间到后打开盖子，萝卜饼就做好了，闻起来很香。萝卜饼可直接装盘上桌享用。

10. 想要更好吃，可把萝卜饼放凉后进行下一步操作。平底锅刷上薄薄一层油，把放凉的萝卜饼依次摆放在锅中，开小火慢慢煎，一面煎至金黄后翻面，煎另一面至金黄上色。萝卜饼煎制时间不需太长，因已提前蒸熟。

11. 最后煎至两面金黄上色，可关火出锅，装盘上桌享用。

这样做出来的萝卜饼，添加了香菇和腊肠，营养丰富，软糯鲜香，吃上一口满嘴留香，真的很好吃。家有老人小孩的，可试试这个做法，保证上桌后全家人都抢着吃。喜欢就收藏起来试试吧。